Onde Onde Ceplus aka Onde Onde Ketawa

Udah semingguan deh ngidam onde onde ini... #kayak orang hamil ajah hehehe....

Setelah nyari nyari ternyata semua toko makanan yang kudatangi kompak ga stok onde-onde.
Sekali nya ada penampakan gosong ga menarik akhirnya gugling deh cari resep. akhirnya nemu nih di Sajian Sedap. Bahanya mudah dicari, gampang pula buatnya.

Yang perlu diperhatikan sih pada saat gorengnya, harus dengan api super kecil, kalau tidak onde-onde tidak merekah, gosong tapi tengahnya nggak mateng. Lumayan lama sih jadinya tapi worthed kok. Orang rumah suka.

Here is the recipe :

100 ml air
175 gram gula pasir
1 butir telur (aku pake 2 telur kampung)
2 sendok makan minyak goreng
300 gram tepung terigu protein sedang (menyesuaikan kondisi adonan, sampai bisa dibentuk)
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue (aku ga pake)
100 gram wijen untuk pelapis
Vanili bubuk dan garam secukupnya (aku tambahin sendiri)
minyak untuk menggoreng

Cara :

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 200 ml (aku pake semua). Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder  sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan sesuai selera. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.